Vysočina spouští tržiště regionálních potravin. Propojí farmáře s jídelnami
Kraj Vysočina od září spustí nové internetové tržiště regionálních potravin. Jeho cílem je propojit místní zemědělce, potravináře a další producenty s veřejnými stravovacími zařízeními, jako jsou školní jídelny, nemocnice nebo domovy pro seniory.
Elektronické tržiště umožní výrobcům zdarma prezentovat své
produkty, uvádět jejich dostupnost a komunikovat s potenciálními odběrateli. Ti
naopak snadno zjistí, kteří regionální dodavatelé nabízejí požadované
potraviny, mohou je přímo oslovit nebo zveřejnit vlastní poptávku.
„Chceme usnadnit cestu kvalitním potravinám do školních
jídelen, nemocnic, domovů pro seniory, restaurací i dalších provozů veřejného
stravování,“ uvedla krajská radní pro zemědělství Andrea Peňáz. Podle ní má
služba podpořit kratší dodavatelské řetězce a udržet větší část hodnoty v
regionu.
Tržiště není určeno běžným zákazníkům a nefunguje jako
klasický e-shop. Kraj do samotného obchodního vztahu mezi prodávajícím a
kupujícím nevstupuje. Ceny, objednávky i dodací podmínky si obě strany
sjednávají samy.
„Například školní jídelna v Pelhřimově hledá dodavatele
jablek. Místo několika telefonátů otevře tržiště a během několika minut najde
několik regionálních pěstitelů,“ přiblížil princip fungování hejtman Kraje Vysočina Martin Kukla.
Výrobci mohou prostřednictvím uživatelského účtu spravovat
nabídku svých produktů, přijímat objednávky a komunikovat s odběrateli. Ti mají
k dispozici přehled nabízených potravin, informace o certifikaci kvality a
možnost označit si oblíbené dodavatele.
Podle kraje by mezi nejžádanější produkty mohly patřit
především mléčné a masné výrobky, prostor ale dostanou také producenti
brambor, vajec, ovoce, zeleniny, ryb, máku, kmínu, mouky nebo oleje.
Významným odběratelem mohou být zejména školní jídelny. V
Kraji Vysočina bylo k 30. červnu 2026 evidováno 493 jednotek školního
stravování, ve kterých se stravovalo téměř 104 tisíc lidí. Za rok
tato zařízení připravila více než 12,8 milionu porcí hlavních jídel.
Tržiště bude dostupné od 1. září 2026 na adrese
trziste.kr-vysocina.cz. Registrovat se mohou jak regionální producenti, tak
provozovatelé veřejného stravování, kteří hledají místní dodavatele.
Nový portál má podle Kraje Vysočina podpořit regionální
produkci a větší využívání lokálních potravin a biopotravin nejen ve školských
stravovacích zařízení, ale i ve veřejných stravovacích zařízení.
Titulní foto: ilustrační (IS)
Zdroj: Kraj Vysočina
Žádné komentáře: